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青柠挞（附果茸做法）

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一直没找到可操作的果茸制作方法，能买到的成品一般是1公斤，家用太多，所以今天试了一下自制，好像成功了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

青柠果茸

、

无籽青柠檬 3个

、

其他食材

、

白砂糖 77克

、

全蛋液 113克

、

玉米淀粉 5克

、

黄油 41克

、

青柠皮屑少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取两个青柠擦出皮屑
步骤2/6 点击查看大图
果肉榨汁，取55克果茸备用，多的可以冻起来下次使用
步骤3/6 点击查看大图
所以食材小火加热，水收干关火晾凉
步骤4/6 点击查看大图
青柠酱灌入小挞壳
步骤5/6 点击查看大图
表面撒上少许青柠皮屑
最后一步点击查看大图
好了开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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