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原汁原味的清蒸青口（鲜）的做法

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原汁原味的清蒸青口（鲜）

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广东人吃海鲜最喜欢保留它的鲜，清蒸就是最好的选择～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜青口 500克

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

、

油适量

、

酱油（咸）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料1.青口洗刷干净2.蒜、姜切碎备用3.葱和香菜切段，头和蒜姜放一起；另外姜切片3片备用
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧水，将青口放进去蒸15分钟，3片姜片致于水中，先大火蒸5分钟，再转中火蒸10分钟
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧水，将青口放进去蒸15分钟，3片姜片致于水中，先大火蒸5分钟，再转中火蒸10分钟
步骤4/5 点击查看大图
很新鲜，没有沙
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调料碗：1.葱和香菜叶先放进装调料的碗中；2.起锅烧油，爆香姜、蒜、葱和香菜头，接着加入适量酱油煮开，将煮好的调料倒进碗里，和葱、香菜段一起搅拌均匀即可吃的时候蘸调料很好吃！

小贴士

因为我的酱油比较咸，所以我没有放盐，如果酱油不咸不的可以放少许盐调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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