家常菜爽脆莴笋木耳嫩肉片
浏览 1.6万 · 收藏 209
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
【主料】
、
肉片
250克
、
青笋
1根
、
木耳
适量
、
【辅料】
、
老姜
几片
、
大蒜
几片
、
花椒
数粒
、
【码料】
、
食盐
1小勺
、
酱油
1勺
、
蛋清
1个
、
食用油
1勺
、
白胡椒
少许
、
【碗芡】
、
食盐
少许
、
白胡椒
少许
、
香油
少许
、
料酒
少许
、
酱油
1勺
、
水淀粉
1勺
、
白糖
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
青笋切马蹄状,加少许食盐码2-3分钟,再用清水冲干净,避免过咸。木耳泡发后,烧水加少许食盐略煮几分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
肉片加少许食盐、白胡椒抓匀起黏性。加酱油、再加蛋清抓匀,最后封油。勾碗芡,放入碗芡所有材料搅匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅冷油,五成热下肉片滑炒,加蒜片、姜片、花椒炒到肉片发白。
-
最后一步
点击查看大图
下青笋片翻炒几下,再下木耳翻炒。最后倒入碗芡翻匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-23
换个做法
家常菜爽脆莴笋木耳嫩肉片的相关分类
家常菜爽脆莴笋木耳嫩肉片的相关推荐
-
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜,家常有味】
22927239人看过 -
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜
148552人看过 -
懒人饭:一只番茄饭
1902873人看过 -
蜜汁叉烧肉
6043238人看过 -
#开启观赛嗨吃局#传统下饭、拌面【椒香榨菜肉丝】
141358人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1488833人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#香辣鸡排沙拉
138544人看过 -
#春日尝鲜#不够吃超下饭 小炒黄牛肉
172303人看过 -
#美食视频挑战赛#炸香椿鱼儿
299964人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#肠仔拌紫甘蓝
156508人看过 -
#本周热榜# 川味香辣牛三样烧豆筋
32732人看过 -
荷塘月色
53975人看过