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凉拌青韭绿豆芽的做法

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凉拌青韭绿豆芽

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雨水节气适合这道菜，绿豆芽清肝火，韭菜可以补肾阳，通气血。让人消除疲劳，初春食用使人筋骨强健。和绿豆芽一起互补很好。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

绿豆芽 200克

、

韭菜少许

、

白芝麻适量

、

味达美清香米醋 1勺

、

糖 1勺

、

盐 1小勺

、

六月鲜8克轻盐酱油 1勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，新鲜的韭菜，绿豆芽是我自己发的，这种的吃着放心。
步骤2/12 点击查看大图
小碗里加入1小勺盐，1勺白糖。
步骤3/12 点击查看大图
再加入1勺六月鲜轻盐酱油。
步骤4/12 点击查看大图
再加入1勺味达美清香米醋。加入1小勺芝麻油，搅拌均匀成料汁。
步骤5/12 点击查看大图
锅里水烧开，加入三分之一的料汁，把韭菜焯水1分钟捞出。
步骤6/12 点击查看大图
绿豆芽也一起焯水2分钟后捞出。
步骤7/12 点击查看大图
过凉水后捞出放入大碗里。
步骤8/12 点击查看大图
白芝麻放入锅里，有香味了立刻出锅，别炒糊了。
步骤9/12 点击查看大图
把韭菜切小段也放入大碗里，加入料汁拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
然后装在小碗里，用勺子压实。
步骤11/12 点击查看大图
倒扣在盘子里。
最后一步点击查看大图
拿开小碗，撒入白芝麻，摆上几粒枸杞点缀，就可以吃了，清香鲜嫩，就像春天的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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