黄焖鸡
喜欢吃肉的小伙伴选鸡腿肉, 像我这种喜欢啃骨头的选鸡爪也可以, 做饭一样。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/12
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鸡腿肉或者鸡爪洗干净。
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步骤2/12
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宰成小块,加大葱、料酒、盐、姜码味15分钟。
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步骤3/12
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香菇切片、甜椒切块。
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步骤4/12
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蒜切片、大葱、青椒切节。
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步骤5/12
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或者倒入适量油,下干红辣椒炒香。
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步骤6/12
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下鸡肉、大葱、蒜片炒匀后起锅。
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步骤7/12
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锅洗净后重新倒入适量油,下冰糖炒出糖色。
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步骤8/12
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再把鸡肉倒回锅中,加入香菇,翻炒均匀。
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步骤9/12
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加水(需要没过鸡肉),加盐、蚝油、生抽、老抽炒均匀,大火烧开后转中火煮15分钟。(这个时间需要自己把握哈!喜欢软熟的口感就多煮一会儿)
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步骤10/12
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最后加入蒜片、大葱、甜椒、青椒、小米椒再煮3分钟。
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步骤11/12
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汤汁收浓即可起锅。
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最后一步
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汤汁拌饭也是一绝啊……如果是重口味想吃辣一点,可以多加小米椒或者在最后起锅前用热油淋香干辣椒面拌匀,两种方法我都试过,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-25
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