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猪肉鲜虾锅贴的做法

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猪肉鲜虾锅贴

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抓住春天这个长个子的黄金时期，除了多运动，饮食也不能马虎！含有鲜肉，鲜虾，玉米粒猪肉鲜虾锅贴作为早中晚餐都是不错的选择！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

馄饨皮若干

、

猪肉馅儿 150克

、

鲜虾 6只

、

玉米粒 50克

、

葱 1段

、

姜 2片

、

六月鲜轻盐10克原汁酱油 2勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美臻品蚝油半勺

、

盐 2克

、

白胡椒 1克

、

黑芝麻少许

、

小香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所用食材如图虾去壳切小丁，不用太碎葱姜切条，加水后挤捏葱姜出汁，做成葱姜水
步骤2/12 点击查看大图
肉馅中加入一勺味达美臻品料酒
步骤3/12 点击查看大图
加入2勺六月鲜轻盐10克原汁酱油
步骤4/12 点击查看大图
加入半勺味达美臻品蚝油，2克盐，1克胡椒粉搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
分次加入葱姜水，搅打上劲
步骤6/12 点击查看大图
放入玉米粒拌均匀即可
步骤7/12 点击查看大图
馄饨皮放适量肉馅，四周抹水，对折捏紧，两侧也捏紧（两侧也可以选择不捏）
步骤8/12 点击查看大图
锅中刷油，依次放入锅贴
步骤9/12 点击查看大图
小火煎至底部金黄
步骤10/12 点击查看大图
加入微微没过底部的水加盖焖煎，待听到锅里发出噼里啪啦的声音开盖，轻轻晃动锅继续煎一两分钟
步骤11/12 点击查看大图
锅里的水完全收干，锅贴底部金黄，爬上香葱碎和黑芝麻即可出锅
最后一步点击查看大图
底部金黄，鲜美多汁的猪肉鲜虾锅贴

小贴士

对于新手来说难点就在调馅，煎制和加水量 1.可先减量添加调料，搅拌均匀，尝一下咸淡（你没看错，是尝一下），再根据情况添加 2.怕糊，怕煎的颜色太深，能做的就是多拿起来看和控制火力 3.加水多了就多焖一会儿，加水少了中途可再添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-25

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