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酱香黄豆焖猪脚的做法

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酱香黄豆焖猪脚

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懒人版酱香黄豆焖猪脚，软糯入味，超级下饭，有它我能干三大碗米饭，真的好吃到转圈圈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪脚 2斤

、

八角两个

、

花椒一小撮

、

干辣椒 5个

、

生姜 4片

、

大葱半根

、

料酒一大匙

、

老抽 2勺

、

生抽 3勺

、

六月香豆瓣酱 1大勺

、

冰糖 50克

、

清水适量

、

香叶 3片

、

桂皮 1小块

、

山楂 10克

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前泡发的黄豆。
步骤2/9 点击查看大图
准备好香料。
步骤3/9 点击查看大图
猪脚斩小件。
步骤4/9 点击查看大图
冷水下锅加入料酒、生姜、大葱，煮开后，在煮5分钟，捞出，在用清水冲洗掉血沫。
步骤5/9 点击查看大图
处理好的猪脚倒入锅中，加入泡发的黄豆，香叶、八角、花胶、桂皮、干红辣椒、山楂、冰糖、生抽、老抽、蚝油、生姜、大葱、黄豆酱、3碗清水，拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖，调压力锅模式，选择菜单，豆/蹄筋，即可。
步骤7/9 点击查看大图
软糯入味。
步骤8/9 点击查看大图
厨房小白一看就会。
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赶紧动手试试吧。

小贴士

焖猪脚当然少不了压力煲啦，不仅节省时间，味道也很不错了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-26

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