糯米珍珠丸子
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1小时以上
| 配菜(中级)
肉沫
200克
、
糯米
100g
、
蛋黄
1个
、
葱姜末
适量
、
盐
依个人口味
、
生抽
1勺
、
料酒
1勺
、
胡椒粉
2g
、
香菇
3朵
、
五香粉
适量
、
淀粉
50g
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
糯米洗净泡一个小时沥干水份备用、肉沫放入大碗里,香菇切碎放入、放入少许酱油盐料酒白胡椒、五香粉少许,蚝油少许、鸡蛋清一个,混合均匀搅拌均匀,然后搓成丸子大小一致,全部弄好把丸子放糯米里滚一下,摆在蒸笼里锅里倒入冷水盖上锅盖开火热气上来计算蒸30小时左右。
-
最后一步
点击查看大图
时间到了关火在闷一下出锅、撒上葱花和红萝卜丝开吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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