一梅•开心果
喝茶自然离不开茶食 一个小小的尝试 将梅花糯米船和开心果口味的马卡龙内陷做结合 做一个【一梅•开心果】
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步骤1/7
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1.准备好细砂糖、蛋黄、黄油、开心果酱&蛋黄先打发至体积变大、颜色变白
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步骤2/7
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2.细砂糖和水烧开至118度，缓慢倒入打发蛋黄中继续打发3.继续打发过程中也是降温的过程，持续降温至35.4度4.将黄油打发，然后分多次倒入蛋黄糊
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步骤3/7
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5.每一次都充分搅拌6.加入开心果搅拌均匀7.开心果奶油酱就完成了
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步骤4/7
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8.糯米船重复烤至酥脆，挤入开心果奶油酱
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步骤5/7
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9.撒上开心果碎
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步骤6/7
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10.'一梅•开心果'出现～
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最后一步
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11.盖上另一片梅花糯米船，就能开吃喽～
一梅•开心果：
吃下它的一瞬间
就能感受到香甜气息
会心一笑～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-27
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