红烧黑鱼（一鱼二吃）
买了一条黑鱼，头尾烧豆腐汤，中断红烧。
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步骤1/8
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黑鱼，头尾，中断分开，加少许料酒，葱姜蒜，香菜准备。
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步骤2/8
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爆香。
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步骤3/8
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加入黑鱼中段，翻炒，加料酒，可以多加些。
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步骤4/8
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翻炒至鱼块变色。
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步骤5/8
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加生抽，老抽，糖，少许盐，半碗水。
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步骤6/8
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大火烧开。
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步骤7/8
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大锅要炒菜，所以换小锅慢炖，这样鱼肉入味。
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最后一步
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加蒜叶，香菜，起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-27
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