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春季温补老鸭汤，简单美味家庭低脂煲汤

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天气渐暖，喝的汤也要换成不上火的温补型，老鸭汤就是个不错的选择。

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1小时以上

鸭子半只

、

大枣 1-2个

、

枸杞子 1小把

、

虫草花 80克

、

姜 3片

、

泡发的香菇 8朵

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭子洗净切块浸泡出血水后捞出用厨房纸擦干表面水分。空锅放入鸭块，小火煸炒出油脂，用热水把鸭块冲洗一下，去掉表面油脂。鸭子油很多，可以多煸一会，但是注意不要糊了
步骤2/8 点击查看大图
大宇电陶炉上换上炖锅，把鸭块，红枣，虫草花，香菇，姜片放入
步骤3/8 点击查看大图
倒入料酒和足量的水
步骤4/8 点击查看大图
大火烧开后盖上盖子，小火慢炖1小时以上
步骤5/8 点击查看大图
放入枸杞子和盐再煲5-10分钟
步骤6/8 点击查看大图
非常香
步骤7/8 点击查看大图
减脂期的集美可以用滤油壶再滤掉一些油脂，更健康
最后一步点击查看大图
撒上葱花，就可以开动了

小贴士

一次性加够水，中途添水会影响口感，小火慢炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-27

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