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奥利奥冻芝士蛋糕的做法

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奥利奥冻芝士蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饼干坯：

、

奥利奥饼干屑 90克

、

黄油 40克

、

芝士奶酪馅：

、

奶油奶酪 240克

、

淡奶油 220克

、

糖粉 55克

、

奥利奥饼干 50克

、

吉利丁 7克

、

水 55克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把六寸模具底儿用油纸包起来
步骤2/8 点击查看大图
隔水把黄油软化成液体
步骤3/8 点击查看大图
倒入事先准备好的奥利奥碎（可以用保鲜袋装好用擀面杖擀成细细的粉状）
步骤4/8 点击查看大图
倒入模具里压实放入冰箱冷冻30分钟
步骤5/8 点击查看大图
奶油奶酪隔水软化倒入糖粉（白砂糖也可以）打致顺滑无颗粒
步骤6/8 点击查看大图
吉利丁掰小块放入水里泡软（一定要软软的）泡好后倒入奶油奶酪中搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
淡奶油打发至六成左右倒入奶油奶酪中（淡奶油的图片忘记拍了）混合好后倒入铺好奥利奥底儿的模具中隔空摔几次排气泡放冰箱冷藏五个小时过夜更好我是过夜了
最后一步点击查看大图
从冰箱拿出后用吹风机小风转圈吹退模各种装饰就行我是撒了一层可可粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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