全麦牛肉包
没有添加普通面粉,只用了全麦粉,营养丰富,补充能量低脂低卡,减肥人士也能放心吃 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/24
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酵母粉放入50毫升温水中
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步骤2/24
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放入白砂糖帮助发酵
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步骤3/24
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几分钟后将全麦粉倒入酵母水中
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步骤4/24
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滴入红曲精华
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步骤5/24
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打入鸡蛋
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步骤6/24
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分次少量加入温水,用筷子搅拌成絮状
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步骤7/24
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加入猪油
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步骤8/24
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搅拌成光滑的面团
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步骤9/24
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放在温暖的地方发酵至两倍大,食指沾上面粉戳下去不回缩不塌陷即可
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步骤10/24
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取出揉搓排气
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步骤11/24
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揉成长条,切成均匀的小剂子
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步骤12/24
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压扁后擀成边沿稍薄的圆皮
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步骤13/24
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将拌好的牛肉馅儿放入皮子中间
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步骤14/24
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依次包好包子,包好的包子放入蒸烤箱中醒发20分钟
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步骤15/24
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100度蒸15分钟
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步骤16/24
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下面是馅料的做法:
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步骤17/24
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牛肉馅儿放入容器中
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步骤18/24
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加入姜末、鸡蛋、料酒
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步骤19/24
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加入藤椒油
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步骤20/24
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加入生粉、生抽、蚝油
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步骤21/24
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搅拌上劲
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步骤22/24
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放入切好的洋葱碎、大葱碎
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步骤23/24
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根据自己口味放盐
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最后一步
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淋上热油搅拌均匀就可以用来包包子喽
牛肉馅儿容易出水,所以淋上热油锁水,尽快使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-28
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