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冬笋青菜暖锅的做法

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冬笋青菜暖锅

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已经入春了，冬笋已经要向春笋转变了，老家拿来的冬笋还有几支，加上脆脆嫩嫩的青菜苔，鲜美软糯，正好下饭参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10-30分钟

青菜苔 3、4棵

、

香菇 4、5朵

、

冬笋 2、3支

、

猪油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菜苔很干净，简单冲洗就好，冬笋、香菇洗好，冬笋也可以先焯水。
步骤2/12 点击查看大图
冬笋切片、香菇切块，菜苔切细。
步骤3/12 点击查看大图
锅烧热，先下猪油。
步骤4/12 点击查看大图
冬笋片下锅翻炒断生。
步骤5/12 点击查看大图
香菇下锅，稍微炒几下。
步骤6/12 点击查看大图
加点水煮一下。
步骤7/12 点击查看大图
笋片、香菇先进炖锅炖起来。
步骤8/12 点击查看大图
菜苔的杆子下锅翻炒几下。
步骤9/12 点击查看大图
叶子下锅，继续翻炒，炒至碧绿。
步骤10/12 点击查看大图
炖锅加少许盐。
步骤11/12 点击查看大图
香菇炖好关火，青菜下锅，利用余温翻拌均匀就可以了，喜欢青菜软烂一些的，可以多炖一会儿。
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那，可以开吃啦！清爽可口，抓紧时间吃哈！

小贴士

用猪油会更香一些，没有猪油也可以用植物油代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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