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洋葱肥牛——夜晚加餐的盖饭搭档

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白肥红瘦

工作到夜里忽然饿了，发现锅里还剩着米饭，冰箱里还有涮火锅剩下的一盒肥牛，给自己做了一顿硬核的加餐。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
洋葱 半个
、
肥牛 100克
、
生抽 1汤匙
、
耗油 1汤匙
、
老抽 半汤匙
、
糖 10克
、
淀粉 5克
、
油 适量
、
料酒 1汤匙
、
花椒 20粒
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

1 焯水时候放入花椒和料酒可以让牛肉吃起来味道更加醇厚。 2 如果喜欢黑胡椒的味道也可以在酱汁中加入一点黑胡椒。 3 老抽的作用是可以加深肉的颜色，看起来更有食欲。 4 因为用作盖饭，汤汁可以稍微多一点，如果担心太咸可以不增加生抽和耗油的用量，加一点水和淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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