马蹄肉包
突然想吃点肉包子 又觉得外面的不太干净 但是呢 我还没学会和面包包子 所以 我这边只有馅料的做法 面团和包子最后是我朋友的妈妈帮忙包哦
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步骤1/11
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马蹄削皮
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步骤2/11
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用料理机打碎或者用这样把它擦碎或者直接剁
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步骤3/11
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生姜削皮 切小块
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步骤4/11
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开水泡 (我和我老公都不吃姜所以不放生姜末 如果吃的话 可以把这一步换成切生姜末)
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步骤5/11
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肉馅加马蹄碎和一汤匙生姜水
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步骤6/11
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炸葱油 等葱煸出香味
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步骤7/11
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加桂皮香叶八角肉蔻 在炸一会 葱和这些大料扔掉 然后 这个油加一点花椒继续炸 炸好之后花椒稍微碾一下
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步骤8/11
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虾洗净去壳去头去虾线 放在绞肉机 打成泥 或者稍微带一些颗粒的碎
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步骤9/11
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馅里加 虾肉 一汤匙料酒 一汤匙盐 一点点白糖 一点白胡椒粉 蚝油两汤匙
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步骤10/11
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加入一汤匙生姜水 搅拌均匀。
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最后一步
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分四次把炸好的花椒油加进馅里 每加一次 顺着一个方向搅拌大约三分钟。就好了。ummm 明天再来分享包好的包子吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-28
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