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紫薯山药馒头

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自己很喜欢吃面食，更是喜欢动手做，每天给孩子们换花样吃，只想让她们快点长高，应该是每个当妈的愿望吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

山药 55克

、

紫薯 45克

、

面粉 500克分成两份

、

酵母 3克分成两份

、

水（或牛奶） 25克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
山药紫薯切片上锅蒸熟。
步骤2/5 点击查看大图
山药紫薯蒸熟之后开始和面，把酵母粉用温水化开（或者用牛奶）我们一家不爱吃牛奶味儿的所以我用水。
步骤3/5 点击查看大图
根据当地的温度来决定怎么发面，北方现在还是有一点点冷，所以最好放在温暖的蒸箱或者温热的水里面发面，我是用第二种方法在，两个小时面就开了。
步骤4/5 点击查看大图
面发好后自己可以随意做造型，我是自己想的，然后二次发酵二十分钟左右，冷水上锅蒸25分钟左右。
最后一步点击查看大图
是不是像一朵花，很漂亮啊，就是不知道为啥我的山药馒头咋变色了

小贴士

山药和面可能刚开始有点粘手，没事湿了就撒面粉，不要太用力揉面，慢慢就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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