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花鲢鱼的做法

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花鲢鱼

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自己乱煮的，真的很好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花鲢鱼一条

、

西红柿 1个

、

姜蒜 4个

、

油豆腐适量

、

酸笋适量

、

豆豉适量

、

腐乳半勺

、

香辣酱半勺

、

甜面酱半勺

、

盐味精白酒适量

、

淀粉 2勺

、

生抽 2勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花鲢鱼腌制：白酒两勺，味精半勺，盐3勺，姜啪一下，淀粉2勺，戴一个一次性手套抓个五分钟腌十分钟备用。
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油放姜蒜爆香
步骤3/8 点击查看大图
然后放西红柿炒，加一点点盐西红柿容易软一些
步骤4/8 点击查看大图
然后放酸笋和豆豉，酸笋没有就不放了，炒香
步骤5/8 点击查看大图
然后这三种半勺
步骤6/8 点击查看大图
炒香，可以淋一点料酒更香，
步骤7/8 点击查看大图
然后加水煮有一点温热，不要水开了再放这样鱼就很紧致不好吃了，先放鱼头鱼骨，不喜欢油豆腐可以放金针菇或者豆芽你们爱吃的配菜。
最后一步点击查看大图
煮开一分钟这样放鱼片，然后放生抽和盐，调味，可以放一点醋更香，放一点香菜出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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