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丝瓜白玉菇蛋汤的做法

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丝瓜白玉菇蛋汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

白玉菇 50g

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

蒜 1瓣

、

虾皮 1把

、

鸡精 1勺

、

盐 1勺

、

枸杞 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
丝瓜洗净削皮，滚刀切。白玉菇去根，洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
碗中打入两个鸡蛋，搅散。
步骤3/10 点击查看大图
下锅煎熟捞出。
步骤4/10 点击查看大图
葱，蒜切末，炒香。
步骤5/10 点击查看大图
下入丝瓜和白玉菇，翻炒两分钟。
步骤6/10 点击查看大图
倒入鸡蛋，用铲子给鸡蛋分块。
步骤7/10 点击查看大图
倒入适量水。
步骤8/10 点击查看大图
水开后放入一把虾皮（这道汤的精华），倒入一勺鸡蛋，一勺盐调味
步骤9/10 点击查看大图
最后再放入少量枸杞
最后一步点击查看大图
出锅，总体比较清淡，带着微微海鲜味和蛋香，非常好喝！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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