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竹蔗瘦肉湯的做法

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竹蔗瘦肉湯

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食材清单加入采购清单

瘦猪肉 250g

、

五指毛桃 20克

、

竹蔗 165克

、

灯心草 2克

、

清水适量

、

盐、糖、鸡精适量

、

料酒 1汤勺

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瘦猪肉切成四方块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，放入砂锅中。
步骤2/5 点击查看大图
竹蔗洗净，用刀砍成小块，也放入砂锅中。
步骤3/5 点击查看大图
灯芯草和五指毛桃洗净，用纱布包好放入砂锅中。
步骤4/5 点击查看大图
砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，慢熬1.5个钟。
最后一步点击查看大图
时间一到，即可装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。灯芯草、竹蔗和五指毛桃可丢弃不用。

小贴士

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发布于 2022-03-02

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