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植物油橙香曲奇—风炉版的做法

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植物油橙香曲奇—风炉版

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曲奇饼干一直是吃货们喜欢的，但是黄油版的吃了怕长肉肉，成本也高。今天用无味的植物油，如玉米油，葵花籽油等做的曲奇，成品花纹立体，酥脆香甜，也很好吃。用柏翠烤箱的风炉模式，一次烤3盘，很快捷方便。上色很均匀。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

玉米油 90克

、

低筋面粉 145克

、

全蛋液 45克

、

糖粉 40克

、

盐 2克

、

橙汁 15克

、

橙皮屑 1个小橙子皮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
橙子用面粉搓洗干净，挤出橙汁，刨出橙皮屑。
步骤2/9 点击查看大图
1个鸡蛋液，糖粉，玉米油，橙汁，盐放入打蛋盆里。
步骤3/9 点击查看大图
用电动打蛋器打至浓稠状态，天冷可以底下座温水盆子打发。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
裱花袋装入花嘴，放入面糊，挤出自己喜欢的形状。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱提前170度预热10分钟，挤完后放入烤盘。可以一次放3盘同时烤。
步骤7/9 点击查看大图
转风炉模式150度26分钟就可以出炉了。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱上色很均匀的，看颜色漂亮，花纹立体，而且很容易挤。口感也很好，酥脆香甜。
最后一步点击查看大图
我儿子喜欢吃这个曲奇，而且不用太担心长肉肉啊。

小贴士

1，鸡蛋用常温的，天冷可以底下加温水盆子打发。 2，挤花时要快一点，时间长了容易油水分离。 3，温度根据自己家的烤箱调整，我这个风炉模式温度正合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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