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假如你有一个空气炸锅之蒜香大骨的做法

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假如你有一个空气炸锅之蒜香大骨

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今天二月二，龙抬头，正月过了，家里又剩了不少肉，大骨头，不是炖就是酱，吃够了，换个做法也不错哦。

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30~60分钟

猪脊骨 1500g

、

大蒜半头

、

盐 5克

、

十三香 1勺

、

姜粉 1勺

、

生抽 1大勺

、

老抽 1大勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大骨提前泡水，中间多换几次水，到没有血水就好。蒜去皮切末。把这些调料放入一个干净的盆里。
步骤2/5 点击查看大图
大骨头控干多余水，放入酱料中，给它来个全身的spa，趁它不注意给它按摩五分钟。
步骤3/5 点击查看大图
盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时腌制入味，中途给它翻个身，去味更均匀。
步骤4/5 点击查看大图
空气炸锅一百八十度二十分钟，二十分钟后，趁它不注意给它翻个身，再来二十分钟，一共烤四十分钟。
最后一步点击查看大图
四十分钟之后，你就有了外焦里嫩的蒜香大骨了。

小贴士

大骨肉多，骨头大不太好熟，我就烤了四十分钟，如果买来那种肋条的排骨，烤三十分钟就行。喜欢吃烧烤味的，熟了以后配着烧烤蘸料吃，真的是yyds，我就是这么吃的。喜欢吃甜口的可以放一勺糖。做出来的大骨肯定没有炖的那么软烂好消化，胃肠不好的，老人小孩少吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-04

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