青椒紫苏蛙
-
步骤1/4
点击查看大图
腌牛蛙:鲜活牛蛙(每只重约400克)宰杀治净,剥去外皮,冲水至蛙肉变白,沥干后每只蛙斩成六块,纳盆后原料加生抽5克、盐4克、鸡粉4克、味精3克、白胡椒粉3克、糖2克、水淀粉10克抓匀腌制入味。
-
步骤2/4
点击查看大图
冬瓜片200克、黄豆芽80克入沸水汆至断生,捞出沥干,垫在托盘底部。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅入宽油烧至七成热,放牛蛙块炸至金黄,捞出沥油备用。
-
最后一步
点击查看大图
锅入菜籽油100克烧至五成热,放蒜末60克、姜末20克、鲜红小米椒圈25克大火炒至出香,倒入剁椒蓉55克炒干水汽,添二汤600克,调入老抽5克、蒸鱼豉油10克、蚝油7克、陈醋6克、白胡椒粉5克,倒入牛蛙块大火烧1分钟,勾薄芡,撒紫苏碎60克翻匀,淋明油,起锅装在垫有蔬菜的盘中。4.锅入底油烧至五成热,放青椒圈40克、红椒圈15克煸炒至表面冒起白泡,起锅倒在倒在牛蛙上即可走菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-06
青椒紫苏蛙的相关分类
青椒紫苏蛙的相关推荐
-
蒜蓉蒸鲍鱼
22928909人看过 -
香烤鸡翅
15426137人看过 -
紫苏美蛙 | 细嫩鲜香
295402人看过 -
薏米芋头马蹄红豆浓汤
161792人看过 -
家常烧茄子
31793人看过 -
童年零食第一名 用剩饭就能做一堆!| 自制手工辣条
85325人看过 -
茄汁焖大虾
9584559人看过 -
#本周热榜#虫草花乌鸡汤,健脾顺气益脾胃!
38520人看过 -
红烧鸡翅
15761471人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7220013人看过 -
#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙~紧实鲜嫩超下饭
4069629人看过 -
感谢网友,这个烤薯角配方绝了
1512090人看过