辣椒炒白菜
春节肉类吃多了，所以一些清爽的小菜就很受欢迎，今天推荐这道辣椒炒白菜，口感脆嫩，微辣清淡，吃着特别爽口。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/7
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奶油白菜清洗干净，沥干水；螺丝辣椒1根，这种辣椒比较辣，可以根据口味来调整用量；
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步骤2/7
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白菜斜切成块；
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步骤3/7
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辣椒一分两半，切菱形块，辣椒籽更有滋味，可以保留；
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步骤4/7
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炒锅中倒油，葱花煸炒出香味后，将辣椒段入锅中翻炒几下出辣味儿；
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步骤5/7
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先将白菜帮入锅中翻炒几下，再将白菜叶入锅中；
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步骤6/7
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撒少许盐，再倒少许蚝油，将白菜炒得有一点点塌软，关火装盘。
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最后一步
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辣椒炒白菜，3分钟炒一盘，无肉也香！
1. 白菜不要炒到完全熟再出锅，那样的话吃起来没有脆感，蔫蔫的不好吃；
2. 想吃荤的，可以先将肉片炒熟再放白菜；或者素炒时辣椒用量随口味调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-06
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