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茄汁虾的做法

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茄汁虾

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补充丰富的蛋白质～

食材清单加入采购清单

虾 200g

、

蒜 1颗

、

食用油 1勺

、

白糖 30克

、

海天番茄酱 30克

、

清水 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
活虾200克，将头和虾线都去掉，然后在虾背上开一刀，方便后面入味。将处理好的虾，放置晾干半小时。或者直接用厨房用纸巾吸干多余水分。
步骤2/6 点击查看大图
用平底锅，加入淹没锅底的油，小火升温。利用空隙将1颗蒜剁成蒜末，备用。
步骤3/6 点击查看大图
将虾小火煎至微焦，然后起锅。
步骤4/6 点击查看大图
利用锅底剩余的少量油，稍微煎一下蒜末后，加入30克海天番茄酱+30克白糖+60克清水混合烧开后。
步骤5/6 点击查看大图
倒入虾再中火焖3分钟，边焖边搅拌，让虾入味均匀。
最后一步点击查看大图
收汁后即可起锅啦～配个米饭吧

小贴士

虾头和虾线处理的时候注意别扎到手～虾记得滤干水后再放入油锅煎～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-06

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