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番茄牛肉汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

熟牛肉 100克

、

盐 6克

、

糖 2克

、

料酒 2克

、

淀粉 5克

、

油 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主材料合集。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉片＋2克盐＋糖＋料酒＋淀粉抓匀。
步骤3/8 点击查看大图
加5g油，锁住水分。
步骤4/8 点击查看大图
剩下的油热后，放入番茄，炒出红油。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量水，煮10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
滑入牛肉片。顺便根据自己喜好，加入盐味精调个味。
步骤7/8 点击查看大图
超级嫩滑，不柴不硬。
最后一步点击查看大图
汤鲜浓郁，酸甜可囗。

小贴士

1.牛肉冰冻下切片比较好切，可以切薄一点。 2.牛肉切横纹比较不柴。 3.牛肉腌制下比较嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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