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让你多吃两个馒头的香菇牛肉辣酱

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香菇牛肉辣酱是我家餐桌上必备小菜，做法简单，超级下饭，搭配馒头米饭面条，百搭神器，快快做起来吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛上脑 500克

、

花生油 1000克

、

甜面酱 100克

、

豆豉 50克

、

郫县豆瓣酱两大勺勺

、

姜蒜各100克

、

干香菇 150克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
500克牛肉清洗干净
步骤2/15 点击查看大图
改刀切成大小合适的块
步骤3/15 点击查看大图
1000克油提前热好放置常温，再把牛肉块倒进去
步骤4/15 点击查看大图
用木铲翻动，不让牛肉块粘底
步骤5/15 点击查看大图
用漏勺把浮沫撇出来
步骤6/15 点击查看大图
等到没有大泡，只有密集小泡，说明牛肉里的水分已经被煸出，可以放其他食材了
步骤7/15 点击查看大图
放入甜面酱，豆瓣酱和豆豉搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
提前泡发好香菇
步骤9/15 点击查看大图
打成香菇碎，我打的的不是碎末，我喜欢吃香菇粒
步骤10/15 点击查看大图
姜和蒜也打成沫
步骤11/15 点击查看大图
放入油锅搅拌
步骤12/15 点击查看大图
根据你喜欢的辣度加入辣椒粉，也可以少量加点盐，小火咕嘟半个小时入味，超级香
步骤13/15 点击查看大图
是我家早餐桌上的常客
步骤14/15 点击查看大图
百搭神器，每顿饭可以多吃两个馒头，减肥的小姐姐慎入
最后一步点击查看大图
拌面也是超级ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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