秘制红焖羊蝎,看完还不敢说不会?
羊肉是温补佳品,好多人不喜欢吃羊肉因为它独有的羊膻味,这道红焖羊蝎,秘制配料,让你吃不到一丁点羊膻味~好吃又过瘾,温补好气色~春日美食快收藏吧~
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步骤1/8
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羊蝎子自然解冻,用冷水浸泡半小时以上,泡出血水,冷水下锅放入两片姜片,开火烧开。
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步骤2/8
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开锅后煮两分钟,焯水后的羊蝎子捞出,用温水清洗干净备用
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步骤3/8
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准备葱姜蒜花椒小茴香香叶等配料
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步骤4/8
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起锅放油,放入两勺郫县豆瓣酱,小火煸炒出红油~
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步骤5/8
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放入配料,慢慢煸炒出香味后,放入羊蝎子继续翻炒至均匀上色
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步骤6/8
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倒入生抽老抽耗油啤酒,放入三勺腐乳汁,茶卡大青盐和一酒盅白酒,盖上锅盖小火慢炖1.5小时
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步骤7/8
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快好的时候,倒入切好的青红美人蕉,翻炒一下,断青后装盘开吃~
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最后一步
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撒上香菜点缀,好看又好吃的秘制红焖羊蝎就做好啦~
1,好吃你就多吃点,记得点赞关注哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-08
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