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广东早点必不可少的糯米鸡的做法

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广东早点必不可少的糯米鸡

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博主好喜欢和糯米有关的食物，特别糯米鸡，早餐经常在外面买，但是外面买的糯米鸡没有荷叶香气，而且料不足！干脆自己做，做多几个放急冻，想吃就吃！（下面食材大概是15个糯米鸡的量）

食材清单加入采购清单

鸡腿一个（250g）

、

咸鸭蛋 3个

、

糯米两斤

、

五香粉适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

冬菇 15个

、

瑶柱 15粒

、

荷叶 10张

、

盐适量

、

虾米 15粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇，瑶柱，虾米（虾米根据个人喜好加哦）洗干净提前泡好，泡香菇的水放多一点，后面要用到
步骤2/9 点击查看大图
糯米提前两小时洗干净泡好，然后倒掉泡米的水，加入适量盐，酱油，蚝油搅拌均匀，然后加入香菇水放进电饭锅按煮饭档煲熟即可
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿一个去骨，然后加入酱油、蚝油、生粉腌制半小时，生菇切小粒备用
步骤4/9 点击查看大图
平底锅放油，油热放入鸡肉炒至变色
步骤5/9 点击查看大图
加入香菇，瑶柱，虾米炒几下，加入少量香菇水煮一下，最后放入生粉水把味汁煮浓稠即可，捞起备用
步骤6/9 点击查看大图
荷叶也要提前洗干净对边切开，咸鸭蛋黄根据喜好可以放一个，也可以对半切开放一半，所有材料备好之后就开始包咯！
步骤7/9 点击查看大图
放一层糯米，再把材料放在糯米上，然后加一点味汁
步骤8/9 点击查看大图
再改一层糯米
最后一步点击查看大图
把荷叶包好，放冰箱急冻保存，想吃就拿出来蒸20分钟就可以开吃啦！

小贴士

糯米鸡的大小，里面的料都是可以根据自己口味放材料！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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