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红烧大黄鱼

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肉嫩刺少，喷香入味的红烧大黄鱼，每一口都散发着来着深海的鲜味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大黄鱼 1条

、

姜 1块

、

蒜瓣 5瓣

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

白糖适量

、

葱 2根

、

胡萝卜适量

、

青豆适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一条大黄鱼去鳞去内脏清洗干净划上花刀
步骤2/10 点击查看大图
加入葱姜蒜，料酒和食盐腌制半小时
步骤3/10 点击查看大图
用厨房专用纸吸取水分
步骤4/10 点击查看大图
在鱼身涂抹一层面粉
步骤5/10 点击查看大图
锅中烧油，加入大黄鱼去煎
步骤6/10 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤7/10 点击查看大图
加入葱姜蒜爆香，加入适量清水
步骤8/10 点击查看大图
加入生抽老抽蚝油食盐和白糖，再加入胡萝卜和青豆炖煮
步骤9/10 点击查看大图
将炖好的黄鱼盛出。
最后一步点击查看大图
淋上料汁即可。

小贴士

加一点香醋味道更赞哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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