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烤羊排的做法

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烤羊排

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家里人刚好买了个烤箱，有刚好有羊排，那就做个烤羊排吃吧～（说实话每次做菜调料都是按个人感觉加的，这样每次做出来味道才会有惊喜呀_(:з」∠)_）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

羊排 8根

、

胡萝卜 1根

、

葱 3-5根

、

生抽适量

、

耗油适量

、

蜂蜜适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

洋葱半个

、

苹果半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊排是冷水下锅焯水的，但是加了葱姜酒，捞出后清洗干净沥干水分。（因为赶吃晚饭，怕要腌制时间过长所以羊排上用剪刀剪了几道）
步骤2/4 点击查看大图
加入洋葱、胡萝卜（后来想想胡萝卜好像没什么用处_(:з」∠)_）、葱姜酒、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜、苹果、盐、酱油、耗油腌制15分钟左右就够了
步骤3/4 点击查看大图
萝卜洋葱等配料摆下面（期间会有汁水这样羊排不会太干燥，有锡纸的可以直接包锡纸烤），羊排摆上面，190℃烤30分钟中途要翻面。时间到后温度调到180℃把羊排放在上面的镂空架上烤10分钟中途要翻面（喜欢焦一些的可以多烤一会，但要休息火候）
最后一步点击查看大图
成品是这样的味道超好(๑>؂<๑）ps:做的时候带着手套有时候忘记拍照了，就将就着看吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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