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蛋蒸海蟹的做法

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蛋蒸海蟹

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螃蟹低脂肪高营养，味道鲜美无比，可爱的蛋蒸海蟹，蒸好出锅都舍不得吃呢，鲜美的螃蟹与嫩滑的蛋羹融为一体，鲜香的一塌糊涂。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

海蟹 1只

、

鸡蛋 2个

、

胡椒粉 0.5克

、

盐 2克

、

香葱碎 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好，香葱切碎。
步骤2/10 点击查看大图
海蟹揭开盖子去掉内脏，收拾干净备用。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋敲入碗中，放入盐和胡椒粉调味。
步骤4/10 点击查看大图
倒入120克温水。
步骤5/10 点击查看大图
搅打均匀。
步骤6/10 点击查看大图
收拾好的螃蟹放入碗中。
步骤7/10 点击查看大图
将调好的蛋液过滤到碗里，滤掉泡沫。
步骤8/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
步骤9/10 点击查看大图
开水放入蒸锅，蒸制15分钟。
最后一步点击查看大图
时间到出锅了，趁热撒上香葱碎增香。

小贴士

用滤网过滤掉蛋液泡沫，这样蒸出的蛋羹比较细腻平滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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