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油闷春笋

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春天是吃笋的季节哦，宁可一日无肉不可一日无竹，说的就是这笋了，嫩笋富含膳食纤维，吸脂刮油，此次采用红烧的做法，堪比红烧肉，非常美味健康。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

春笋 200g

、

糖 10g

、

油 10g

、

生抽 5g

、

老抽 3g

、

盐 3g

、

麻油 15g

、

料酒 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
春笋滚刀切。
步骤2/7 点击查看大图
油＋糖炒个糖色。
步骤3/7 点击查看大图
加入春笋挂个糖浆。
步骤4/7 点击查看大图
加入所有调料翻炒。其中麻油分三次加入，第一次先加5g。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量的水，加麻油，闷煮半小时。
步骤6/7 点击查看大图
出锅前再加最后一次麻油，装盘。
最后一步点击查看大图
非常好吃，笋的口感非常棒。

小贴士

1.装盘时淋上麻油，会比较香哦。 2.选用嫩笋，把老的部分去掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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