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在家实现牛排自由的做法

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在家实现牛排自由

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家有小学生的麻麻最犯愁的应该是娃娃们的早餐了，想要吃好，吃的不重样，还得做的有食欲，就更考验麻麻们的手艺了早餐，优质蛋白不能少，牛肉更是优选，现在教大家腌制原切牛排，在家实现牛排自由

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牛肉（牛里脊肉） 750

、

黑胡椒碎适量

、

黑椒酱适量

、

洋葱适量

、

新鲜柠檬半个

、

耗油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉最好选牛里脊肉，切1cm的薄片，清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份我买牛肉时让卖家切好哒，偷懒了
步骤2/6 点击查看大图
牛肉用刀背拍松散，有肉锤的话最好了，一定得拍松，否则煎出来的揉很结实，咬不动
步骤3/6 点击查看大图
放入大点的盆中，加入食用油，洋葱条，挤小半个柠檬汁，适量耗油，黑椒酱，黑胡椒碎拌匀此刻没有放盐，耗油和黑椒酱都是咸的，最好煎一片尝下味道再加盐
步骤4/6 点击查看大图
给牛肉做个按摩，让其入味，盖保鲜膜放冰箱冷藏，真的好香呀第二天早上煎一片，尝一下味道，合适的话就可以每片放油纸加保鲜袋冷冻保存了
步骤5/6 点击查看大图
可以看得见的黑椒粒，是我家的口味
最后一步点击查看大图
只留牛排，每一块牛排下面垫一层油纸，煎的时候不用解冻，直接煎就可以，每面大约3分钟

小贴士

1.有很多配方都加了淀粉，鸡蛋，我试过，更喜欢现在比较清爽的口感 2.自己腌的牛排没有任何添加，不可能像成品牛排那样软嫩，有嚼头，更健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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