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真下饭神器！啤酒卤蛋红烧肉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 850克

、

鸡蛋 6个

、

姜片 25克

、

大葱 3段

、

桂皮 2克

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

草果 1个

、

冰糖 25克

、

盐 1小勺

、

味极鲜酱油 2.5勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

啤酒 600ML

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水煮蛋表面切花刀，五花肉切块，大小随自己喜好
步骤2/8 点击查看大图
锅里不用放油，把五花肉放进去炒出油脂和水分
步骤3/8 点击查看大图
五花肉煎到表面金黄后加入大葱，姜片和冰糖翻炒，炒到冰糖融化
步骤4/8 点击查看大图
加入味极鲜酱油，蚝油，老抽，翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
最后加入香料，倒入啤酒，大火煮开后转小火焖30分钟
步骤6/8 点击查看大图
焖了30分钟，现在把水煮蛋放进去，加入适量盐，再焖20分钟
步骤7/8 点击查看大图
焖好啦，出锅前把香料夹出来就可以了
最后一步点击查看大图
这道啤酒卤蛋红烧肉，吃了真的是齿颊留香，五花肉特别入味特别好吃，里面的卤蛋也很香，喜欢就赶紧收藏起来试试看吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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