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辣肉小瓜烧粉皮的做法

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辣肉小瓜烧粉皮

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【6-261】这是一个瞅着最近猛升温有在努力清库存的故事……春天了啊暖烘烘的 ----- 2022.03.10

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦一个

、

粉皮小半张

、

辣肉酱自选

、

辣椒粉适量

、

酱油可选

、

淀粉一点

、

油一点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火热锅加点油倒上提前去瓤切滚刀块的西葫芦--瓜瓤留着明天煮汤用
步骤2/8 点击查看大图
中火划拉两圈根据瓜量和个人喜好往里擓肉酱，市售自炒都可以比如各种拌饭酱或者辣酱老干妈
步骤3/8 点击查看大图
大概扒拉匀淋勺水或者料酒进去给锅降降温，比较扛辣/喜欢红汁就再抖上些辣椒粉
步骤4/8 点击查看大图
咔咔翻匀加小半碗水，咕嘟开了蘸点汁尝尝小心烫，看情况加盐生抽酱找补下咸淡和味道
步骤5/8 点击查看大图
完事儿倒上提前泡/煮软剪小块的手工红薯大粉皮，盖上盖子中小火焖熟烧进味
步骤6/8 点击查看大图
有个两三分钟的样子，开盖拌匀淋点子水淀粉进去把汤汁收浓些就好了
步骤7/8 点击查看大图
手边上如果正好有洋葱大小葱也可以切把子粒粒进去提个香，确认熟度啥的都挺合适了关火挪盘里随便瞅两眼趁热吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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