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豆汁捞面的做法

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豆汁捞面

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现在流行吃荞麦面，粗粮比较健康，但是荞麦面常常会煮糊，所以就试试现在用温水就可以泡的荞麦面，正是懒人的福利，搭配比较健康的豆浆汤底替换高汤底，奶白色也非常有食欲，更加营养健康，又低脂低卡，正适合现在的我，让面条也可以这样有仪式感。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

荞麦面 100克

、

胡萝卜 20克

、

黄瓜 20克

、

酱鹰嘴豆 20克

、

红烧鱼 2块

、

水 200毫升

、

奇亚籽适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
在锅内倒入1L的温水，差不多50°C左右
步骤2/15 点击查看大图
将荞麦速食面倒入锅内，搅拌几下，浸没在水中
步骤3/15 点击查看大图
盖上锅盖泡上20分钟，没有硬芯即可
步骤4/15 点击查看大图
准备做豆汁，黄豆提前浸泡一晚上
步骤5/15 点击查看大图
将浸泡过的黄豆洗净倒入破壁机
步骤6/15 点击查看大图
倒入200毫升水
步骤7/15 点击查看大图
开启豆浆功能即可，差不多15分钟就好了，这个时候面也泡好了
步骤8/15 点击查看大图
面泡好了捞出放入碗中，豆浆也煮好了，接着开始做面了
步骤9/15 点击查看大图
将豆浆淋在面条上
步骤10/15 点击查看大图
铺上黄瓜丝
步骤11/15 点击查看大图
再铺上胡萝卜丝
步骤12/15 点击查看大图
放上两块红烧黑鱼块
步骤13/15 点击查看大图
再倒上一些酱鹰嘴豆
步骤14/15 点击查看大图
最后撒上一些奇亚籽
最后一步点击查看大图
一碗热腾腾的面条就做好了，营养又美味，低卡有健康

小贴士

1.泡制荞麦面时，千万不能用开水，否则面条就糊了 2.汤底用的是豆浆，个人口味比较清淡，所以没有加盐，口味重的可以加一些盐 3.配菜可以根据个人的喜好进行更换

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-11

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