芦蒿炒腊肉(春季限定美食)
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蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。春季必吃美食之芦蒿，清香脆嫩，浸润了腊肉的香味，绝绝子。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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芦笋洗净后切段，腊肉先焯水再切片；
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步骤2/5
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锅到底油，将腊肉煸出油脂；
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步骤3/5
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下入干辣椒，姜蒜末爆香；
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步骤4/5
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下入芦蒿翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，半茶匙鸡精，半茶匙盐，少许盐调节咸淡，为保持口感脆内，1分钟左右断生即可出锅。
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最后一步
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装盘出锅。
小贴士
为保持口感脆嫩，芦笋翻炒1分钟左右断生即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-12
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