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羊肉烩莜面鱼鱼的做法

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羊肉烩莜面鱼鱼

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上学时候最喜欢吃莜面栲栳，莜面栲栳有点难度，莜面鱼简单，同事给了些她婆婆从老家带的莜面，自己做起来，多吃粗粮身体好。

食材清单加入采购清单

莜面 7勺

、

白面 2勺

、

羊肉

、

鸡蛋 2个

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

西红柿 2大个

、

葱姜蒜片

、

蚝油

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

食油

、

辣子面

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莜面和白面的比例3:1，热水和面成光滑面团，搓成鱼鱼
步骤2/8 点击查看大图
上锅水开蒸10-14分钟，蒸的时间根据鱼的粗细和多少。
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的鱼鱼
步骤4/8 点击查看大图
倒盆中用香油拌开拨拉散
步骤5/8 点击查看大图
土豆切块，胡萝卜西红柿切丁，羊肉切丁，葱姜蒜备好，煎俩荷包蛋备用。热锅倒入油爆炒一下羊肉丁，放葱姜蒜辣子面翻炒片刻，再放入西红柿炒出沙，倒入土豆块和胡萝卜丁翻炒，继续放适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒后倒入适量开水大火煮开转小火慢熬十几分钟
步骤6/8 点击查看大图
最后放煎好的鸡蛋和蒸好的鱼鱼转大火煮几分钟
步骤7/8 点击查看大图
最后撒一下白胡椒粉提味可以出锅了
最后一步点击查看大图
美味开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-13

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