外酥里嫩的油炸萝卜丝虾饼
之前做了油墩子感觉太好吃了现在升级加料放了虾,然后把所有食材:萝卜丝和面粉糊搅拌一起,减少了制作难度,又缩短了时间,一看就能上手的美食,赶紧学起来吧❤
-
步骤1/10
点击查看大图
新鲜虾去头去虾线,用生姜,生抽,辣椒,料酒腌制10分钟左右
-
步骤2/10
点击查看大图
胡萝卜和白萝卜切丝,用适量盐腌制10分钟左右,这个过程可以准备面粉糊
-
步骤3/10
点击查看大图
萝卜丝挤干水分,放入切好的葱,酸菜,干辣椒,味精,根据萝卜丝的咸度判断要不要另外放盐,然后搅拌均匀备用
-
步骤4/10
点击查看大图
把面粉,糯米粉,生粉按照5:1:1比例,和泡打粉一起,放点盐,再加入适量的水搅拌均匀,浓度跟酸奶差不多,不能太稀
-
步骤5/10
点击查看大图
然后把萝卜丝跟面粉糊一起搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中放适量的色拉油预热,油的量可以没过汤勺为好,
-
步骤7/10
点击查看大图
预热好的汤勺里倒入适量面粉糊,上面再放一只虾,也可以放2只虾主要看勺子大小
-
步骤8/10
点击查看大图
然后慢慢放油锅炸,油温中火,等到表面炸至成型就可以脱模继续炸
-
步骤9/10
点击查看大图
经常搅拌翻个面,炸至表面均匀金黄就可以出锅沥干
-
最后一步
点击查看大图
外焦里嫩 ,金黄酥脆,加上虾的鲜美,味道好极了
我比较小气,油放的有点少,不想浪费太多油,不能淹没虾饼,只能翻面煎炸均匀了。
火不用太大,不然会手忙脚乱的,按照自己的节奏操作就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-14
油炸萝卜丝虾饼的相关分类
油炸萝卜丝虾饼的相关推荐
-
鲜香烫干丝
19256人看过 -
鲜虾萝卜丝饼
532028人看过 -
低脂早餐饼的另一种做法(一次做三天的冷藏保存)
1223952人看过 -
#养生打卡#养生润肺止咳雪梨汁
225928人看过 -
萝卜丝鲜虾饼
30383人看过 -
芹菜炒虾仁
21465人看过 -
小米蒸鸡
46707人看过 -
千张瘦肉卷
82289人看过 -
快手早餐三明治
894406人看过 -
红烧牛肉这样做,每次吃一锅#中秋宴,名厨味#
1951376人看过 -
快手早餐——蔬菜烘蛋
4155631人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜(简易版)
11059917人看过