冰花酸梅鹅
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
配料表
-
步骤2/8
点击查看大图
先用大锅(加羗片、料酒)烧开热水,把鹅放入大锅中煮至鹅身发胀,关火。用大碟装好,马上用老抽和生抽(预先调配好/一比一)上色(这一步很关键必须鹅身一定要热,摊凉了上不了色)。上色后风干鹅身,待用。
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅放适量的油,煎至鹅身金黄色。切记煎完鹅的油不能再用。
-
步骤4/8
点击查看大图
重新热锅下油,小火热油爆香姜粒和蒜粒。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入山楂,话梅,柱候酱半瓶,冰花酸梅酱一瓶,慢火爆香。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入煎好的鹅肉,再加入清水(过鹅身就可以),片糖,冰糖,米醋,桂皮,八角,香叶,陈皮,中火焖30分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮好的冰花酸梅汁。
-
最后一步
点击查看大图
焖煮好的鹅肉,吃的时候砍件,绕上酸梅汁。开吃……。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-14
冰花酸梅鹅的相关分类
冰花酸梅鹅的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#秘制酸梅鹅
73441人看过 -
水果沙律(酒店版)
8045人看过 -
瘦肉鸡脚杏仁炖苹果雪梨~
132800人看过 -
好吃不过家常菜——木须肉#硬核菜谱制作人#
5296749人看过 -
好吃到舔碗的酸梅鹅
53958人看过 -
麦片蛋糕
56713人看过 -
广东糖水系列之-蕃薯鸡蛋糖水
18378人看过 -
甜酸排骨
416602人看过 -
云南/椒盐鸡翅
288963人看过 -
清蒸中华鲟
154915人看过 -
传统广东萝卜糕
58215人看过 -
臭屁醋浸鸡
39122人看过