春天的野味-马兰头拌香干
马兰头有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，清明前后，江南地区都会把它做成一道美味的凉拌菜。清淡嫩鲜，仿佛把春天的味道留在了唇齿间
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马兰头摘去老根，清洗干净，五香干清洗干净备用
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很多人没见过马兰头，它是长成这样的，有红根和白根两种
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锅里放适量清水，加一点盐和一勺食用油煮开，香干切小丁焯一下水
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马兰头也焯一下水，大约1分钟即可
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焯过水的马兰头过凉水，挤干水分，切碎，一定要切得很碎
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切碎的马兰头和切成丁的香干搅拌均匀，加入2克食用盐
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6克白糖
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10克六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
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20克芝麻油，所有的调料搅拌均匀即可食用啦
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最后一步
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春天吃一口野菜，清新
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-14
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