青团&蒿团完美比例来了
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还是小时候那个味,只属于春天的美味
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
蒿叶
150g
、
水磨糯米粉
400g
、
水
200g
、
白砂糖
50g
、
小苏打
2克
、
花生米
100克
、
黑芝麻
100克
、
红糖
150克
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蒿叶洗净 开水烫一下捞出 挤干水分备用
-
步骤2/4
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挤干水分的叶子加入水跟苏打白砂糖放入锅中煮十分钟
-
步骤3/4
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煮好的叶子跟水一起放入料理机中打碎 倒入糯米粉中 趁热揉成面团 包入馅料
-
最后一步
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水开后放入蒸锅蒸15分钟 即可享用美味(团子底部垫纱布就可以了)
小贴士
小苏打的加入是为了美观 可以不加 糖和油的量可以根据自己的喜好调整 红糖一定要跟花生米芝麻一起放入料理机打碎 (蒸的时候更容易化开,不影响口感)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-15
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