肉片炒豆角
肉片炒豆角是一道简单好吃的家常菜。想要这菜香嫩入味,照我这么做,又少油又有滋味,不管是拌米饭还是面条,亦或是夹在饼里,都非常好吃。
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步骤1/8
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带皮五花肉和宽豆角准备好;豆角掐掉两头,撒掉筋;
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步骤2/8
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五花肉切片,再切点葱花;
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步骤3/8
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豆角斜切粗条,这样可缩短烹饪时间,也易入味;
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步骤4/8
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炒锅中倒油,油温5、6成热时,将肉片和葱花入味,煸炒变色;
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步骤5/8
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淋料酒,倒酱油,翻炒均匀出锅;
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步骤6/8
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豆角入锅,煸炒几下,倒一碗热水,盖盖子,小火焖炖5分钟至全熟;
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步骤7/8
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将炒好的肉片回锅;
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最后一步
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撒少许盐,翻拌均匀出锅。
1. 豆角一定要加热充分,全部熟透再食用,以防中毒;
2. 先将肉片炒熟盛出,待豆角焖熟回锅混合,这样可使肉片口感香嫩、味道不流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-15
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