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排毒养颜 • 纳豆

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一直都知道吃纳豆营养价值高之前都是买现成的吃前几天买了几盒给老妈吃了她很喜欢那我就做给她吃吧需要食材简单只要时间温度掌握好

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1小时以上

黄豆 250g

、

纳豆发酵粉一袋0.3g

、

芥末适量

、

生抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄豆250g，洗净，泡了一夜，大约10小时
步骤2/13 点击查看大图
直接倒入高压锅，放了少量水，豆类模式蒸熟
步骤3/13 点击查看大图
蒸好的豆子一撵就烂，又保温了两小时，让豆子颜色变深些
步骤4/13 点击查看大图
纳豆菌
步骤5/13 点击查看大图
一袋纳豆粉加水溶化
步骤6/13 点击查看大图
待豆子温度降到45左右
步骤7/13 点击查看大图
把纳豆粉水倒入搅拌
步骤8/13 点击查看大图
放在酸奶机里
步骤9/13 点击查看大图
测了下温度42℃，发酵17个小时，（14小-20小时），我就是一下午加一夜
步骤10/13 点击查看大图
掀开盖子看看成功喽，满满一层白膜
步骤11/13 点击查看大图
吃的时候，装到碗里，适量芥末和生抽，搅拌出丝就可以吃了，这是我喜欢的吃法，你可以根据自己的口味搭配哦，其他放到冰箱保存
步骤12/13 点击查看大图
丝越多，纳豆激酶越丰富哦
最后一步点击查看大图
搭配自己喜欢的食物，美美哒

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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