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空气炸锅版脆皮五花肉的做法

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空气炸锅版脆皮五花肉

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烤肉狂热爱好者首次尝试，还有提升空间

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带皮五花肉 1块

、

料酒 1勺

、

姜片 3片

、

生抽 1大勺

、

老抽 1小勺

、

白糖 1勺

、

盐 2小勺

、

孜然粉 1勺

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将五花肉洗净，放入锅中煮十分钟左右，放几片姜片去腥
步骤2/8 点击查看大图
倒入辣椒粉，孜然粉，白糖，蚝油，生抽将煮好的五花肉腌制半小时
步骤3/8 点击查看大图
腌好后将水分吸干，在皮上戳几个小洞洞
步骤4/8 点击查看大图
在猪皮表面刷上一层白醋
步骤5/8 点击查看大图
倒上盐，有粗盐最好，我用的是细盐
步骤6/8 点击查看大图
这是空气炸锅180度20分钟后的亚子
步骤7/8 点击查看大图
去掉表面的盐，放入空气炸锅再炸十分钟
最后一步点击查看大图
炸好后切成小块，然后包上生菜，还是很nice的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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