罗马奶油面包，简单手揉配方，松软加甜蜜，双倍满足。
今天这款罗马奶油面包，制作简单手揉就可以出膜。圆滚滚的面包，包含甜蜜的奶油，一口咬下，松软加甜蜜，双倍满足，看着就令人不禁有了好心情。
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步骤1/22
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先取温牛奶75克、酵母3克，搅拌均匀后，静置5分钟活化酵母。
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步骤2/22
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加入白砂糖20克、盐2克、淡奶油40克、蛋黄1个，活化的酵母牛奶，搅拌均匀。
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步骤3/22
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筛入高筋面粉170克。
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步骤4/22
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拌匀后揉成团。
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步骤5/22
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盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/22
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面团松弛好后，加入无盐黄油20克。
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步骤7/22
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先用手揉3-5分钟，把黄油全部揉进去。
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步骤8/22
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然后摔打、搓揉面团。
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步骤9/22
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大概4分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
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步骤10/22
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整理一下揉圆，包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
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步骤11/22
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取出发酵好的面团，排一下气。
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步骤12/22
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分成8份。
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步骤13/22
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揉圆后放烤箱，发酵至1.5倍大。
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步骤14/22
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取出发酵好的面团，刷一层蛋液。
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步骤15/22
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烤箱190℃，烤制12-14分钟左右，表面上色后盖锡纸防止表面烤焦了。烤好后，取出来放凉备用。
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步骤16/22
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接着做奶油馅，取淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬的8-9分发泡状态，装入裱花袋冷藏备用。
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步骤17/22
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完全凉的面包，从中间切一刀，别切断。
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步骤18/22
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挤入奶油，然后抹平即可。
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步骤19/22
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撒一层糖粉点缀一下。
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步骤20/22
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罗马奶油面包，完成O(∩_∩)O
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步骤21/22
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一口咬下，松软加甜蜜。
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最后一步
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双倍满足，非常治愈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-16
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