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呛拌豆干马兰头的做法

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呛拌豆干马兰头

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惜春短食春鲜，一口吃出春天味道的呛拌豆干马兰头，你喜欢吗？来～看我是怎么料理的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

马兰头 300g

、

豆腐干 3块

、

盐 3g

、

芝麻油 1勺

、

糖适量

、

六月鲜轻盐10酱油 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

洋葱青红椒丝适量

、

大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
三月阳春，墙角地头冒出了鲜嫩的马兰头，正是吃春好时节。
步骤2/13 点击查看大图
挖来的马兰清洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
准备好豆干和少量的洋葱青红辣椒。
步骤4/13 点击查看大图
豆干切条。
步骤5/13 点击查看大图
洋葱青红辣椒切丝。
步骤6/13 点击查看大图
再来调一个料汁：一大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，一勺味达美臻品蚝油，一勺芝麻油，适量白糖，再加一点点的盐。
步骤7/13 点击查看大图
拌匀后备用。
步骤8/13 点击查看大图
烧一锅水，水开后加2克盐适量食用油，下豆干，等锅中水再次煮沸，下马兰头。
步骤9/13 点击查看大图
翻拌均匀，水开捞出。放入盘中。
步骤10/13 点击查看大图
淋上料汁。
步骤11/13 点击查看大图
摆上洋葱青红椒丝。
步骤12/13 点击查看大图
小锅烧热加油，爆香蒜瓣。
最后一步点击查看大图
热油淋在洋葱青红椒上，清热解毒利湿消肿的呛拌豆干马兰头就好啦～春天里特别清爽的一道家常菜。

小贴士

清明前的马兰头最鲜嫩。菜市场里也有。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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