隔离在家做美食之 香煎舌头鱼
小区封闭，继续只进不出，继续清冰箱里的存货吧。希望不要越吃越寒碜。
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步骤1/6
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把舌头鱼正反面的外皮撕掉，从头那里搓一搓就能搓开口，撕皮对我来说是一件非常解压的事情，嗤的一声，就把外皮完整撕下来的感觉太爽了。
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步骤2/6
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剪掉头尾，撒上适量盐，胡椒粉，半勺醋腌制10分钟以上。没有时间腌制的话就多放一点盐快速入味。
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步骤3/6
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平底锅烧热，倒入油。
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步骤4/6
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舌头鱼两面蘸上一层干面粉。这一步不可以省略哦，可以防止鱼煎散，而且煎出来的颜色会更漂亮金黄。
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步骤5/6
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开小火慢慢煎，把两面煎至金黄就可以啦。
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最后一步
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色泽金黄，外酥里嫩。
要是招待客人可以把鱼的头尾不要剪掉，煎出来整条鱼会更漂亮。自己吃就无所谓啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-17
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