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自制臭豆腐的做法

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自制臭豆腐

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硬豆腐一块

、

王致和臭豆腐三块

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

香葱少许

、

蒜少许

、

辣椒粉少许

、

糖少许

、

白芝麻少许

、

孜然粉少许

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
硬豆腐洗净用厨房纸擦干水，切小块备用
步骤2/11 点击查看大图
碗里放蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉
步骤3/11 点击查看大图
起锅烧油，油烧热后浇到碗料上
步骤4/11 点击查看大图
加三块王致和臭豆腐
步骤5/11 点击查看大图
用勺子把臭豆腐压成泥，再加适量白开水或高烫，让汤汁浓稠合适，加一小勺糖，一小勺生抽，一小勺蚝油搅拌均匀。这样淋的汁子就做好了
步骤6/11 点击查看大图
锅里倒油加热
步骤7/11 点击查看大图
油热后下豆腐炸，一块一块的下哦
步骤8/11 点击查看大图
豆腐里的水分被炸干后，豆腐变轻慢慢浮上来了
步骤9/11 点击查看大图
炸到鼓泡表面焦黄捞出滤油
步骤10/11 点击查看大图
用厨房剪把豆腐泡剪成两半放碗里
最后一步点击查看大图
浇上汤汁撒上香菜，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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